Description

Abstract: Se realizo un estudio nutricional en juveniles de la tilapia 0. niloticus, a fin de determinar el efecto de la sustitucion de la harina de pescado (sardina 66% PC) con harina de cerdo (57% PC, de la empresa National Renderers Association, Inc.) sobre la sobrevivencia, el crecimiento y la utilizacion del alimento. Para ello, se disenaron y fabricaron siete alimentos experimentales: un alimento control, que contenia 100% de H. de pescado, 5 alimentos en los que se sustituyo gradualmente (60, 70, 80, 90 y 100%) la proteina aportada por la harina de pescado con proteina aportada por hanna de cerdo, y un alimento con 100% h. de cerda + h. de charal (como atrayente).

Se utilizaron un total de 210 juveniles (6.98 g peso promedio inicial), los cuales fueron distribuidos en 21 tanques con capacidad de 70 litros, a razon de 10 organismos/tanque, y 3 replicas por tratamiento, dentro de un sistema de recirculaci6n cerrado . El experimento duro 56 dias, durante los cuales se registraron diversos parametres de evaluacion nutricia como sobrevivencia, crecimiento en peso y longitud, factor de condici6n, consumo de alimento, FCA y PER.

No se detectaron diferencias significativas (P> 0.05) en la sobrevivencia, ni en el crecimiento en peso o longitud de los organismos alimentados con los diferentes alimentos durante el experimento. De la misma manera, los indices de calidad del alimento no mostraron diferencias significativas entre los tratamientos. El consumo de alimento no se via afectado por la inclusion de laharina de cerdo, aun en el nivel de sustitucion de 100%, asi como tampoco por la inclusion de harina de charal, usada como atrayente. El menor factor de conversion del alimento (1.91) se obtuvo con los peces alimentados con el alimento donde se sustituyo el 100% de la harina de sardina.

Se conc1uye que la harina de cerdo NRA (57% PC) puede ser utilizada como ingrediente para sustituir parcial y totalmente la harina de sardina (65% PC) en alimentos con 35% de PC para juveniles masculinizados de 7 a 40 g de la tilapia O. niloticus, sin que se yean afectados la supervivencia, el crecimiento, el consumo o los indices de utilizacion del alimento, bajo condiciones de cultivo en laboratorio.