Description

Abstract: Il existe quelques methodes traditionnelles de lutte contre la contamination par l’aflatoxine, a savoir le “calage” du cycle vegetatif en fonction de la saison des pluies (semis, recolte, precocite varietale), tri manuel, traitements contre les insectes du sol. L’efficacite de ces techniques (contraignantes) depend des conditions climatiques de l’annee de culture et des moyens du producteur. La meilleure strategie consiste, pour l’auteur, a recourir a l’amelioration genetique de la resistance varietale au champignon Aspergillus flavus/parasiticus, a plusieurs niveaux : gousse, cuticule, graine. L’auteur analyse les mecanismes en cause et les divers types de resistance. Le dosage de la substance toxique a fait des progres pour aider la selection. Il faut trouver des genotypes capables de synthetiser des phytoalexines en conditions de secheresse.