Determinacion de la Comosicion Fisicoquimica y de la Digestibilidad in vitro de dos Variedades de Frijol Comun (Phaseolus vulgaris L.).

CRSP:   |  Region:   |  Topic:   |  Database:
Details

Author(s):
R.F. Viquez; L. A. Bonillar

Type of Document:
Scholarly Article

 

Publisher/Journal:
REVITECA

Date of Publication:
2000

Place of Publication:
Not Available

Description

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Additional Bibliographic Information

Viquez, R. F. and L. A. Bonillar. 2000. Determinacion de la Comosicion Fisicoquimica y de la Digestibilidad in vitro de dos Variedades de Frijol Comun (Phaseolus vulgaris L.). Estimacion del Contenido de Pectina y Celulosa en el Residuo Indigerible. REVITECA 7:14-18.

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